8 december

N. Røg, forkullet træ, citrus, lidt smør syre, der er meget røg men når man lige kommer forbi det er der rigtig meget lækkert bagved, det er ligesom at efter det første sip forsvinder meget af røgen, minder lidt om Ardbeg på næsen

S. Salt, sød røg, bacon, fyldig, fed i munden, smager ok, kunne måske være en Lagavulin

15år
48%
87/100 point

8dec
N; lækker røg, af den slags man bare må ha mere af
S; lidt ung, men typisk Islay
F; lidt skarp men men fin røg

PC omkring de 8-10år
CS
84 point

9. December

Lige hvad jeg trængte til i dag med optræk til forkølelse.
Islay røg, og refill sherry sødme. I andre talte om askebæger forleden, og det finder jeg her.
Læderindtræk i en ny bil. Smagen er utrolig lækker, og jeg kan ikke lade være med at tænke på dengang vi drak Ardbeg Airigh nam beist. Det er som om at sødmen og røgen minder så meget om den, 46% og 16-18 år...

Synes dog at askebægeret trænger mere igennem i smagen end jeg husker, så mit endelige bud bliver Port Charlotte 46% og alder.. Tjah det er svært, men har jeg stemt PC må alderen være omkring de 10 år.

Men damn den smager godt. Kunne nemt drikke en hel flaske i aften af den her.

91/100

Ovenstående var selvfølgelig 8. December - fede fingre og IPad altså....

Deffe gætter rigtigt med Laga, men han har nu jo også smagt den et par gange i er alle dog relativt lang fra mht alder da det er en 24 års, mon ikke det er den kraftfulde fremtoning der får en til at tænke yngre?

Data fra Serge:

Lagavulin 1991/2015 'Feis Ile' (59.9%, OB)

Lagavulin 1991/2015 'Feis Ile' (59.9%, OB) Five stars Yes we’re late. But you may have noticed that there are only 365 days in a year. Ahem. This baby was ‘triple matured’ in US Oak, Pedro Ximenez, and oak puncheons. Was that, I mean, done successively, or a vatting? Sure I could find out, but let’s not lose any more time… Colour: pale gold. Nose: awawaow… It makes the youngsters nose… well, young in comparison. They have found a Broraness, I’d say. First wax, then all things from a deep forest, including moss, mushrooms, fern, pine needles, leprechauns (what?)… And long-forgotten natural turpentine, shoe polish, grandma’s walnut wine, grapefruit liqueur… There is a sherriness, but I find it appropriately minimal, with just a few raisins. All the rest just mingled with this superb spirit. With water: oh a medicinal side. Lagavulin’s hardly the most medicinal of them all on southern Islay, but this one does reek of ‘a gentle hospital’. Mouth (neat): look, and I swear I’m not making this up, this baby reminds me of an old no-age Lagavulin spring cap. The one with doctors’ advices on the label. Well I’m sure this one cures anything. Love the citrons, the menthol, the salty smoke, the cocoa, the notes of Campari (I know, no brand names), the shoe polish… With water: sparkling lemon wine! A bit surprising, but lovely. Islay’s spritz. Finish: rather long, clean, citrusy, smoky, salty, balanced… Only very, very, very tiny flaw, traces of pencil shavings in the aftertaste (sucking a pencil). Comments: wouldn’t there be room for a great 25 yo Lagavulin within each year’s Special Releases? SGP:557 - 93 points.

9: Mums en afbalanceret sherry ting, alder og fadpræg, indbydende Clynelish stil, 19y, 49%, ikke så meget pjat bare ualmindelig drikbar! 89p, finish med doven øl, den er super lækker,

9. December

Halvmørk i farven
Næsen er lovende. En varm og fyldig duft.
Jeg har en forkærlighed for whisky der smager lidt af træ og det gør den her. Og så har den godt skud sødme oveni.
Faktisk lidt slikagtig. Og hertil en stor fyldighed. En ret intens sag. En lang krydret finish, faktisk sådan lidt juleagtig
Fadtypen er jeg lidt usikker på, mit bud bliver nok et ex-sherry hogshead

Alder 25yo
Destilleri: Bunnahabhain
ABV 57%

Rating 90/100

9dec
N; bourbon eller lækker gammeldags G&M fad uhm jordbærgele, syrlige æbler
S; lidt tynd i det efter næsen. Ikke dårligt
F; lidt sprittet men ok

Linkwood
25år
40%

9. December

Old School sherry dram. Nybagt æblekage, tung og fyldig og med masser af julekrydderier.
Fed og olieret i teksturen, og smagen er yderst behagelig og velafbalanceret.

Det er en af den slags flasker som jeg desværre mistænker er købt for længe siden, og derfor udenfor almindelig rækkevidde.

Alder sikket omkring de 25yo, Longmorn eller måske Mortlach.
ABV omkring 48%

90/100

Den smagte virkelig godt!

Dagens dram

9 december

Cadenhead Blended Scotch Whisky
Warehouse Tasting

36år
46%

This blend contains Macallan, Highland Park, Glenrothes, Tamdhu (all fallen below 40% abv in their casks) and Invergordon (to push the blend to above 46% abv) - all of vintage 1980 (or older).

10: stak næsen i det flotte glas med en forventning om en sprød sherrydram men nej! det må være en bourbon, slagterbutik, kalk, let, smagen bedre end næsen lagde op til, 45%, god og fyldig, Eliajh Craig 18y den fejler på ingen måde noget og ville meget gerne sige noget mere positivt, 85p, meget intense bourbon noter på trods af en relativ svag alkohol,

10dec
N; bedste næse indtil nu slår gårdsdagens. Godt gammeldags fad
S; America here we go again. Meget blød wheated bourbon style.
F; vist ikke de høje procenter, men stadig lidt sprittet

Korsgaards barrel 9 er stadig højdespringeren
85point
Måske Maker’s Mark 45 eller CS

10 december

N. Bourbon, moden banan, kokos, sæbe, lime skal, vanilje, træ, river lidt i næsen på den indbydende måde

S. Skarp, bedøver lige tungen med det samme, rug, sød, smager lidt af snaps, træ

F. Smager af linje akvavit helt inderst på tungen

6-8år
55%
82/100

10. December

Tid til en adventsdram.

Umiskendelige noter af bourbon. Det første der slår mig er duften af krydderier på en indisk restaurant, og de fylder så meget at jeg næsten ikke kan komme forbi dem. Meget behageligt, og giver mig minder om indisk mad i San Francisco.

Smagen er sødmefuld, og juleagtig, idet nogle klare appelsin noter trænger sig på. Ligger behageligt på tungen, hvor træet gør sin gavn. Bitter på den gode måde.

Utrolig lækker dram, og mon ikke det er en 15yo single batch Four roses på 45%

89/100

Wild Turkey Kentucky Spirit

Single Barrel 50.5%
Barreled 19-4-2011
Barrel 23 Warehouse E Rick 4

(WT mashbill er 75/13/12, og Kentucky Spirit skulle være ca. 8-9 år)

Det er sgu godt Niels, så ser vores andres fejlskud ikke så mærkelige ud

11: Fandens fødselsdag........lækker røg/sherry kombi på næsen, fuld knald på smagen, stærk og mega intens, 58%, salt, brændte noter, kunne godt lige bruge en flaskes tid på at lære denne at kende, SMWS Laph 18y, på ingen måder en let tilgængelig dram men dejligt spændende, 88p

11 december

N. Sur røg, ny slået græs, støvet, syltet fersken, honning, poler middel, dufter rigtig lækker, kan næsten ikke få smagt på den her, det er så svært at få næsen væk fra glasset

S. Sød, tørv, frugter, lejerbål, svesker og citron, salt, smager rigtig lækker, olieret
Mit gæt bliver Bowmore

19år
54%
89/100 point

11. December

Så er der røg på bordet igen og niveauet af de andre røgede vi har fået har jo været ret højt, så der er noget at leve op tilDet er delikat sherry røgsag. Lidt blomstersødme der leder mig hen på Laphroaig eller Bowmore. Sødme, lakridsrod især i finishen, blomster og dejlig letdrikkelig. Der er stadigvæk et godt lille alkoholburn og en dejlig lang finish

Alder 20yo
ABV 52%Destilleri : Bowmore (eller Laphroaig)

Rating 89/100

11dec
N; røg af den samme slags som den fra den 8dec.
S; speciel røg. Den type har jeg sku ikke prøvet før. Et eller andet sødligt over røgen. Måske lidt portvin
F; Meget tør i det. Ikke lige min yndlingstype. Men ok

3rd fill fad af en slags
15-20 år
Ku være både Islay, Longrow eller Ledaig. Men jeg gætter på Ardbeg

11. December

Af principielle årsager vælger jeg hvert år ikke at putte smws i kalenderen, da det ville være for åbenlyst.
Denne gang valgte jeg at gøre en undtagelse. Jeg har nok serveret den for ca 400 mennesker, og alle uden undtagelse har syntes at den var fremragende - så kom den med her.

Så lykkes det så at finde en eller to der ikke var så vild med den.
Til gengæld lykkes det Lading at spidde den lige i røven.

29.226
18yo Laphroaig
56,8%
Refill sherry Butt.

12: dufter sindsygt godt! tyggegummi, godt med alder, 32y, afbalanceret, marcipan uden det bliver bourbon kvalmt, men desværre noget vandet, kartofler, syrlig, omkring 40% og nok derfor lidt for svag i smagen, og efter kort tid i glasset er næsen også næsten død, øv øv, startede ellers lige så godt, Glen Grant, meget let og flygtig men stadig meget elegant, 87p,