- Posts: 7
- Thank you received: 0
Mindre fade/tønder til lagring
- Scharstein
- Topic Author
- Offline
- New Member
Der er tale om whisky fra Bowmore (Islay), der ligger på et Hoghshead fad. Jeg er gået med i et fad, hvor det nu flertallet har besluttet, at fadet skal tappes i begyndelsen af næste år - hvor det kun har lagt 6 år på fadog jeg ønskede at det skulle ligge noget længere
På forhånd takfor hjælpen - Michael
Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
Please Log på or Create an account to join the conversation.
- Likeavulin
- Offline
- Premium Member
- Posts: 113
- Thank you received: 1
Please Log på or Create an account to join the conversation.
- Scharstein
- Topic Author
- Offline
- New Member
- Posts: 7
- Thank you received: 0
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Slainthe
DANSK MALTWHISKY AKADEMI
Flemming
Please Log på or Create an account to join the conversation.
- Scharstein
- Topic Author
- Offline
- New Member
- Posts: 7
- Thank you received: 0
Mvh Scharstein
Please Log på or Create an account to join the conversation.
So many malts - so little time...
themaltdesk.blogspot.com/
Please Log på or Create an account to join the conversation.
vi var forbi Speyside Cooperage i sidste uge, og de kan efter sigende lave alle slags tønder, både hvad angår størrelse og form. dog fik vi at vide at der skulle være en hvis mængde whisky i fadet for at fadet skulle have nogen form for lagringseffekt overfor whiskyen.... Dvs. en 5 liters tønde er rimeligt værdiløs som andet end simpel bar udsmykning....
Fadet skal op på mindst 5 Gallon's (ca. 20 L såvidt jeg husker) før det har nogen lagringseffekt på whiskyen
Peter
Den bedste dram er den næste dram!
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Please Log på or Create an account to join the conversation.
- Likeavulin
- Offline
- Premium Member
- Posts: 113
- Thank you received: 1
dog fik vi at vide at der skulle være en hvis mængde whisky i fadet for at fadet skulle have nogen form for lagringseffekt overfor whiskyen....
Peter
Hej Peter
Jeg synes det lyder lidt underligt (men interresant) at man ikke opnår lagringseffekt ved små mængder. Fik I en nærmere forklaring på fænomenet?
JC
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Nej, ikke en egentlig videnskabelig forklaring, det var kun personlig erfaring. Ham jeg/vi snakkede med virkede bare velorienteret. Men det virker også en anelse forkert i mine ører.
Efterfølgende kommer jeg også til at tænke på ham gutten der har været igang med at "efter-fad-lagre" sine Ardbeg CS'ere
Og det gjorde han vist også i en 5L tønde (med lagringsresultat)
Så der er mulighed for det i et eller andet omfang?
Jeg har lige spurgt den skyldig til lidt detaljer, så jeg opdaterer lige når jeg har fået svar
Peter
Den bedste dram er den næste dram!
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Det har vel noget med overflade pr. liter alkohol at gøre. Lidt lige som at elske med en vidunderskøn kvinde, der er iført dykkerdragtJeg synes det lyder lidt underligt (men interresant) at man ikke opnår lagringseffekt ved små mængder. Fik I en nærmere forklaring på fænomenet?
Venlig hilsen
Kurt
Venlig hilsen
Kurt "Towle"
Please Log på or Create an account to join the conversation.
www.spiritofislay.net/warehouse4 ... 198&hilit=
For kort at resumere, så passer det jeg/vi fik at vide på Speyside cooperage ikke, så jeg ku nok godt selv finde på at anskaffe mig en sådan tønde, om ikke andet så til alle mine slatter.
Så ku de ryge deri og ligge og hygge sig sammen og derefter komme med vennerne hjem i mindre bidder når den er ved at være fuld... (det af det jeg ikke selv drikker altså!)
Peter
Den bedste dram er den næste dram!
Please Log på or Create an account to join the conversation.
- Scharstein
- Topic Author
- Offline
- New Member
- Posts: 7
- Thank you received: 0
Tak for jeres gode svar og jeg bestiller et fad i Sverige, der er lavet af Fransk Eg, mellem brændt. Den whisky jeg vil efter fad lagre er en 7 års Bowmore fra 2001 der bliver aftappet meget snart (købt nogle flasker gennem Whiskyowner.com).
Jeg glæder mig til at prøve dette projekt og se hvad der kommer til at ske
Michael
Please Log på or Create an account to join the conversation.
www.wineandbarrels.com/
Deres tønder har en fantastisk finish og priserne var ikke dyrere end dem jeg så på de udenlandske hjemmesider.
Der er yderligere den fordel at de bliver solgt fra en vinbutik i Espergærde samt en adresse i det jyske så man kan se varen inden man handler. Den kvindlige ekspedient af portugisisk afstamning var meget kompetent og servicemindet.
Jeg købte sammen med en kammerat 3x3l. og 1x2l. fade så nu skal der eksperimenteres.
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Morten
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Jeg er godt bekendt med de forskellige faktorer der spiller ind, dels ved at bruge små og samtidigt nye fade.
De tre fade skal først fyldes med henholdsvist sherry, portvin og madeira inden der skal whisky i, det sidste fad er lidt mere eksperimentelt, der vil vi fylde noget hjemmedestileret sprit i og så se hvordan det udvikler sig. Vi er i gang med at brygge 100l. øl af røget bygmalt som vi vil destilere og hvis vi kan styre modningsprocessen i 3 år, vil vi forhåbentligt have Danmarks første røgede whisky.
Noget skal vi jo få tiden til at gå med.
Claus.
Please Log på or Create an account to join the conversation.