Hej.

Jeg kunne godt tænke mig at høre jer ad, om i umiddelbart har nogle gode bud på nogle mindre "craft" destillerier i Skotland som er værd at udforske nærmere ?

Her tænker jeg både nye, men måske også ældre destillerier som simpelthen fokuserer på at producerer så minimalistisk som overhovedet muligt ?

Nogle spændende bud..

Glæder mig til at høre fra jer

Hvis jeg begrænser mig til whisky kan jeg komme i tanke om:


Strathearn

Eden Mill

Abhainn Dearg

Lone Wolf

Dornoch Castle

Arbikie

Glasgow Distillery

De skiller sig nok mest ud fra resten, hvis ikke for andet så for deres størrelse

Du kan godt tage Loch Ewe med, men personligt regner jeg dem ikke for et whisky distillery, da det ikke ser ud til at de vil modne deres sprit i de år det kræver

Alle andre destillerier har nogenlunde et standard skotsk setup, men det kan da være jeg har overset et eller to

Jeg har lavet denne liste over alle aktive destillerier:

danishwhiskyblog.blogspot.dk/2015/09/lis...ish-malt-whisky.html

(Jeg mangler at tilføje Torabhaig og Dornoch)

Og de kan også findes på mit kort her

whiskeynyt.dk/index.php/whisky-faq

Steffen

Hvor er det bare fedt Steffen

Respekt for den suveræne viden. Mange af dem har jeg selv udforsket en del, dog er der et par navne imellem listen som springer i øjnene som værende ukendte !

Tusind tak for at dele ud af din viden.

Det sætter jeg stor pris på.

Vh Jakob

Loch Ewe er nok nærmere et hjemmebrænderi end et "craft" destilleri