Benromach Chateau Cissac Wood Finish 2009
- Detaljer
-
Publiceret: fredag, 22. september 2017 20:13
-
Skrevet af MacNiels
Benromach er kommet med en ny wood finish aftapning. Denne gang har de valgt at afslutte denne whisky på franske vin fade fra Haut-Médoc området nær Bordeaux.
The Benromach Chateau Cissac (ABV 45%) er afsluttet på first fill Chateau Cissac casks fchateau cissac 2017 i 25 måneder efter at have ligget på first fill Bourbon.
Benromach Distillery Manager Keith Cruickshank udtaler: “Our latest Wood Finish expression is a welcome addition to our growing family of Speyside single malt whiskies. Our previous wood finish expressions, including Benromach Sassicaia and Benromach Hermitage, have proved to be very popular and we are looking forward to hearing what whisky lovers around think of this Chateau Cissac; it certainly has plenty of character so I’m sure this new single malt will be appreciated by new and existing Benromach fans around the world."
Noter (Benromach):
The fabulous influence of the Château Cissac casks will be immediately apparent, with melon notes, red apples, delicate and zesty orange peel and dark chocolate. There’s also an underlying floral note and a delightful charred oak edge...
It’s slightly peppery on the palate with sweet vanilla, creamy milk chocolate... there’s even refreshing lemon and limeade flavours with a nod and a wink towards the effervescent. Satisfying hints of red wine tannins emerge, complementing a lingering peat smoke.
(Tilsat vand):
There are hints of pressed green apple and pear... and delicate oak aromas develop, complemented by the lingering peppermint.
At first you’ll sense some spiciness and cracked black pepper. A slight bitterness develops, with grapefruit and orange peel. Now you may detect deeper hints of bonfire embers, complemented by Brazil nuts and gorgeous cocoa flavours.
Der kommer i alt 4200 flasker af denne aftapning til en pris af ca. £39.75
Kilde: Benromach
Glenfiddich Experimentals Winter Storm
- Detaljer
-
Publiceret: fredag, 22. september 2017 15:43
-
Skrevet af MacNiels
Tredie udgave af Glenfiddich Experimentals har fået navnet Winter Storm. (Læs mere om de to foregående Experimentals aftapninger her)
Malt Master Brian Kinsman rejste til Canada for at møde en vinbonde i Niagara. Her lærte Brian hvorledes druerne blev plukket om natten i -10˚C for at kunne producere sød Icewine.
Med sig hjem havde Brian nogle French oak Icewine casks som han fyldte med Glenfiddich whisky i op til seks måneder. Det viste sig at Glenfiddich i en alder af 21år var det som fungerede bedst med Icewine fadene.
Noter (Glenfiddich):
COLOUR: Golden
NOSE: A bouquet of tropical fruit and candied sweets are perfectly balanced with underlying wine notes.
Læs mere ...
Springbank 14yo Bourbon Wood
- Detaljer
-
Publiceret: torsdag, 14. september 2017 21:38
-
Skrevet af MacNiels
Springbank er kommet en 14 års Bourbon Wood aftapning.
Der kommer 9000 flasker af denne aftapning på 55,8% alc. til en pris af ca. £55
Det er ikke første gang Springbank kommer med en Bourbon wood aftapning. Der har tidligere været en 12 år Bourbon wood fra 1991 på 56,5% alc. og en 14 års aftapning til Society medlemmer
Læs mere ...
Speyburn 15
- Detaljer
-
Publiceret: torsdag, 14. september 2017 21:07
-
Skrevet af MacNiels
Speyburn kommer nu med en 15 års aftapning.
"The 15 Years Old is created using fresh spring water from the Granty Burn, a stream flowing with soft and clear spring water and a major tributary of the River Spey. This unique expression has been matured in American oak and Spanish oak casks, adopting the fragrant Speyside air and surrounding rich woodland over time to become a full-bodied and vibrant dram."
Samtidig med at de lancere deres 15 års aftapning, bliver de andre aftapninger re-branded med nye etiketter og nye kasser.
Noter (Speyburn)
COLOUR: Amber with gold highlights.
NOSE: Hints of rich dark chocolate with spicy notes of raisins, zesty citrus fruits and vanilla.
TASTE: On the palate there are notes of oranges, toffee, vanilla and leather, all wrapped together with a gentle spice. The long lasting finish has a warming spice which is sweet and creamy.
Speyburn 15 års er aftappet ved 40%
Pris: ca. £60
Kilde: Speyburn
Macallan Edition no. 3 "A Sensory journey of discovery"
- Detaljer
-
Publiceret: fredag, 1. september 2017 16:34
-
Skrevet af MacNiels
"The power of aroma is unquestionable. From defining life experiences to the recall of special memories, the sense of smell is as individual as a fingerprint and has the ability to evoke some of the most precious, rewarding and distinctive moments."
Master Perfumer Roja Dove har været med til at sammensætte Edition No. 3 til at forbinder verden af whisky og aroma. Roja har nosed en række whisky samples og givet sine tanker og ideer omkring de aromaer han har fundet. Ud fra dette har Master Whisky Maker Bob Dalgarno sammensar Edition No.3.
Edition no. 3 er aftappet ved 48.3% alc. og kommer fra en kombination af europæisk og amerikansk eg.
Læs mere ...
Jura - One and All
- Detaljer
-
Publiceret: fredag, 1. september 2017 16:29
-
Skrevet af MacNiels
Medarbejderne på Jura distillery har sammen sat dette års limited release.
Sammensætningen af fade noget anderledes end ellers da denne aftapning kommer fra American White Oak ex-bourbon barrels, hvor Jura whisky har ligget på sherry fade, cabernet franc fade, cabernet sauvigon fade og pinot noir barriques.
Efter 20 år er denne "One and All" aftappet uden at være kold filtreret eller tilsat farve og kommer ved fadstyrke på 51% alc.
Læs mere ...
GlenDronach Kingsman 1991 Vintage
- Detaljer
-
Publiceret: lørdag, 26. august 2017 08:41
-
Skrevet af MacNiels
GlenDronach har sammen med 20th Century Fox frigivet en single malt i forbindelse med filmen Kingsman: The Golden Circle.
Filmen har premiære den 20. september i UK og er efterfølgeren til filmen fra 2014 Kingsman: The Secret Service, og har Colin Firth i hovedrollen.
Master blender Rachel Barrie hos GlenDronach har sammen med Kingsman director Matthew Vaughn kommet frem til denne 1991 Sherry cask-matured GlenDronach, aftappet ved 48.2% alc.
‘I selected the 1991 vintage as it marks birth year of “Eggsy”, who is also known as Kingsman agent Galahad,’ udtaler Vaughn.
Læs mere ...
Derfor er det godt med vand i whisky
- Detaljer
-
Publiceret: tirsdag, 22. august 2017 14:30
-
Skrevet af MacNiels
Videnskab.dk har en artikel omkring hvorfor der er mere duft og smag i whisky hvor der er tilsat vand.
Svenske forsker har lavet nogle undersøgelser hvad der sker med guajakol-molekylerne når alkohol mængden nedsættes.
Duftstofferne der ligger i overfladen frigives nemmere ved 40% end ved 59% f.eks.
Læs hele artiklen her:
Vand i whisky
