MacLars, Al Jones og jeg brugte lidt tid en aften på at smage på tre ret forskellige men meget spændende aftapninger fra Duncan Taylor, nemlig deres tre Auld Blended 33års, 35års og 38års

Den 33 års er cask strength og består af, Kinclaith, Ladyburn, Glen Mhor, Glen Albyn, Glen Craig og Carsebridge
750 flasker, 43,4% alc.

Jeg har givet den følgende noter:

Duft: grain, kokus, kandis, bourbon, caffeé latté
Smag: gule æbler / pærer, lyng honning
Eftersmag/finish: lang eftersmag, specielt lakrids og peber viser sig


Den 35 års består af whisky fra Speyside 4 fade, 1 Highland, 1 Island og 1 Islay fad. Disse er stykket sammen og afsluttet på Islay i 19 år på sherry fade. Rygtet siger at det er Jim McEwan der har sat fadene sammen.
46% alc.

Noter:
Smag: svovl, røg, rum, kandis, bitterhed fra fadet (oaky), mørk chokolade
Duft: sherry, blød, rosiner, blommer, chokolade, nougat, valnødder
Eftersmag/finish: lang eftersmag igen, krydert, lakrids, kandis, nødder, rosiner


Den 38 års er sat samme af fade fra Bunnahabhain, Highland Park, Glenburgie, Miltonduff, Glenlivet, Springbank og Invergordon
40% alc.

Noter:
Duft: grain, træ bitterhed (oaky), kokus, bourbon, acetone, grønne æbler/pærer, brændte mandler i baggrunden
Smag: the, eucalyptus, æbler, hint af nougat, nødder, marcipan
Eftersmag/finish: lang fed eftersmag af nougat, the og grønne æbler


De tre aftapninger kan ikke sammenlignes da de er så forskellige på hver deres måde. Jeg synes det er klasse whisky og der kan bruges lang tid på dem.
Noget som kendertegner dem, synes jeg, er at der er så mange forskellige ting af finde, de er meget komplekse og har meget at byde på. Det er ikke rå power, men rundhed.

Bryder man sig ikke om grain whisky, så skal man ikke satse på disse da der helt klart kan findes grain noter i dem.

Aftapningerne er ikke udgivet i den rækkefølge jeg beskriver dem her, den første der kom var den 35 års, så den 38 års og til sidst den 33 års som lige er kommet i handlen.

MacNiels