Grov sennep med kaffe og whisky

More
13 years 11 months ago #2781 by fao
I en tv udsendelse på DR2 med Tinas Nordström, gav hun denne opskrift på en jule sennep:

Ingredienser
35 g brune sennepsfrø
4 spsk. stærk kaffe, gerne varm
0,75 dl sennepspulver
2 spsk. whisky
2 spsk. mørk sirup
½ spsk. balsamico
salt


Fremgangsmåde
Knus sennepsfrøene i en blender. Kom frøene i en skål, hæld kaffen i og rør rundt. Bland sennepspulver, whisky, sirup, balsamico og eddike i. Lad senneppen trække et døgn og smag til med salt og peber.

Bliver senneppen for tyk, kan man spæde op med lidt mere kaffe. Bliver den for stærk, kan man tilsætte lidt koldpresset rapsolie.

Please Log på or Create an account to join the conversation.

Time to create page: 0.070 seconds