Deanston The Chronicles
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 21. august 2021 12:03
-
Skrevet af MacNiels
Ny serie fra Deanston er aftappet under navnet Chronicles.
Chronicles er basseret på fade fra fire årtier og følgende fade er udvalgt til denne aftapning: 1977 Whisky Refill, 1994 Madeira, 2004 Amontillado og 2011 Bourbon.
Noter (Deanston):
Colour: Rich Chestnut
Nose: An initial sweet burst of berry compote and apricot gives way to fresh flowers, creamy butterscotch, hazelnuts and almonds with hints of honey, light spice and herbs.
Palate: A light acidity with a warming nutmeg and cinnamon spice. Packed full of stone fruits, caramel, vanilla, toasted oak and a touch of rosemary.
Finish: A buttery finish with spice and almonds which fades to reveal toffee.
Chronicles er aftappet ved 46,3% og er prissat til £88,54
Kilde: Deanston
Highland Park Cask Strength Release No. 2
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 20. august 2021 09:09
-
Skrevet af MacNiels
Cask Strength Release No. 1 havde hovedsageligt ligge på sherry fade af amerikansk eg. Til Cask Strenght No. 2 har Master Whisky Maker Gordon Motion udvalgt sherry fade af både europæisk og amerikansk eg, sammen med nogle få ex-bourbon casks. Dette giver noter af: summer rose, ripe pear and fresh coconut gathering on a wave of aromatic peat smoke, followed by a wild harmony of sweet and spicy flavours - poached pear and rich almond cake, a drizzle of cloudy honey and a twist of salty liquorice. There’s the suggestion of toasted oak and intriguing notes of orchard fruits, black pepper and sweet aniseed linger, in a satisfyingly long finish. In a word (or three) we call it ‘smoky peppered praline’.
CS2 er aftappet ved 63,9%
Pris: £60,00
Kilde: Highland Park
The Dalmore Decades No. 6 Collection
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 14. august 2021 12:43
-
Skrevet af MacNiels
6 flasker fra hver årti kommer under hammeren hos Sotheby’s Hong Kong i oktober 2021.
En del af salget ved auktionen går til V&A Dundee, et design museum i Dundee, Scotland.
Aftapningen fra 1951 blev produceret af den tidligere ejer, Mackenzie familen. Denne 60 årig aftapning har ligget på to sherry fade og har noter af: black treacle and ginger spice.
Den næste aftapning er en 53 år gammel og fra 1967. Den har ligget på rødvins fade og har noter af: clementine, coffee and muscovado sugar.
Læs mere …
Compass Box Canvas.
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 13. august 2021 12:41
-
Skrevet af MacNiels
Den nye aftapning fra Compass Box har fokus på sødmen i whisky lageret på amerikanske ege fade.
Hovedparten af de fade der er brugt til denne aftapning kommer fra Tomatin. Knap 11% af den whisky fra Tomatin har de eksperimentert med. De har flyttet denne lille del over på spanske "orange wine casks" i tre år.
Ud over whisky fra Tomatin, er der whisky fra Imperial, Glen Elgin og Glenburgie.
Noter (Compass Box): The gloriously waxy and citrusy nose is followed by forest honey and vanilla shortbread notes on the palate.
Flavours of nutmeg, cardamom and chocolate intertwine in the long-lasting finish.
Der kommer 5880 flasker af Canvas, aftappet ved 46%.
Kilde: Compass Box
DM i Whiskysmagning
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 9. august 2021 13:48
-
Skrevet af MacNiels
Gunnar Madsen Vinhandel afholder det første DM i Whiskysmagning
Gennem flere år har der været en stigende interesse for kvalitetswhisky, hvor især whisky med alder og højere alkoholstyrke er blevet populært. Der er etableret mange whiskyklubber rundt om i Danmark, hvor man sammen med ligesindede har mulighed for at komme tættere på historien bag whisky, har mulighed for at opleve whiskyens forskelligheder, og nok så vigtigt at opleve det unikke ved en god whisky. Endvidere bliver der årligt arrangeret mange forskellige whiskysmagninger i hele landet.
Men der mangler noget, der kan samle alle os whiskyentusiaster – ”Et Danmarksmesterskab i whisky-blindsmagning”. Gunnar Madsens Vinhandel og en række af de førende importører af whisky har besluttet at gøre noget ved denne mangel, for selvfølgelig skal der være et Danmarksmesterskab i Whisky-blindsmagning på lige fod med vin, øl m.v.
Det første Danmarksmesterskab i whisky-blindsmagning vil blive afholdt d. 12. september 2021 i Gunnar Madsen Vinhandels lokaler på Prags Boulevard på Amager. Til det første Danmarksmesterskab vil op til 20 hold dyste om at kunne identificere land, region, type, alder, destilleri, fadlagring og alkoholprocent på en række kvalitetswhiskyer. Fremover er det tanken, at Danmarksmesterskabet skal udvikles, så endnu flere hold kan deltage.
Læs mere …
The GlenAllachie 21 Year Old Cask Strength
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 6. august 2021 12:06
-
Skrevet af MacNiels
Master Distiller Billy Walker har igen været en tur i warehouse og har denne gang udvalgt 5 sherry fade til denne 21 års cask strength aftapning.
Det fem Pedro Ximenez og Oloroso Sherry Puncheons der er sat sammen, og giver ialt 1600 flasker ved fadstyrke på 51,4%
Da de skriver Batch 1, så må man formode at der kommer yderligere af denne aftapning.
Noter (GlenAllachie):
Colour: Intense Mahogany.
Nose: Waves of dark chocolate, heather honey, mocha and orange zest, with notes of grapefruit and cinnamon.
Taste: A rich mix of fruit cake, heather honey and treacle, fused with stewed plums, dark chocolate, orange peel, cinnamon and ginger.
Kilde: GlenAllachie
Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 5. august 2021 14:41
-
Skrevet af MacNiels
Benromach Distillery i Speyside er kommet med en ny peated aftapning der har ligget på sherry fade.
Produceret i 2021, med et ppm på 55 og lagt på first-fill sherry hogsheads. Dette giver noter af "cinnamon and ginger aromas with rich dark chocolate and stewed red berry flavours. This leads to a full finish of peat smoke and sweetness."
Der frigivet 2000 flasker i UK af denneaftapning.
Distillery Manager hos Benromach, Keith Cruickshank siger: “This small batch vintage expression has been created in a style which is deliberately different to the subtle smokiness Benromach is well-known for. This is only the second time we’ve released a heavily sherried peat smoke expression and we’re very proud of its unique flavour profile. Although it is different from the first sherry matured peat smoke expression we released in March 2019, given the enthusiasm we received from whisky fans we expect this release to be very popular."
Kilde: Benromach
Læs mere …
Port Charlotte Islay Barley 2013
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 5. august 2021 09:26
-
Skrevet af MacNiels
Malt byggen til denne aftapning kommer udelukkende fra landbrug på Islay. Syv følgende landbrug har leveret concerto barley til denne: Hunter Jackson fra Cruach, Ian McKerrell fra Island farm, Raymond Fletcher fra Dunlossit estate, Donald og Andrew Jones fra Coull, Mark French fra Rockside, Alastair Torrance fra Mulindry og Raymond Stewart fra Sunderland.
PC Islay Barley 2013 har ligget på ex-american whiskey barrels og dele af det er afsluttet på franske vin fade inden fadene er viet før aftapning.
Er aftappet ved 50%
Pris £65,00
Specifikationer:
Whisky type: Heavily peated
Phenol level: 40 PPM
Barley provenance: 100% Islay Concerto barley
Maturation profile: A parcel of casks matured for 7 years in ex-american whiskey barrels.
25% of the parcel was then ace'd in first fill Pessac-Léognan french wine casks before being married back together for bottling.
Vintage/age: 2013 – 8 aged years
Læs mere …
