Highland Park Valfather
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 19. August 2019 15:15
-
Skrevet af MacNiels
PRESSEMEDDELELSE: Tiden er inde til, at Highland Parks vikingeserie afrundes med den tredje specialwhisky i rækken, Highland Park VALFATHER Special Edition. Dermed er det også enden på Highland Parks designsamarbejde med danske Jim Lyngvild.
VALFATHER er opkaldt efter Odin, den mægtigste af alle nordiske guder. Den er modnet i refill-fade for at give en æterisk fornemmelse som i Odins hjem, Valhal, og dens højere fenolniveau repræsenterer Odins styrke.
Det er den mest tørvede whisky, Highland Park nogensinde har præsenteret, og det giver den en distinkt røget eftersmag. Gordon Motion, der er Master Whisky Maker hos Highland Park, forklarer:
"VALFATHER og de andre whiskyer i 'Viking Legend'-serien bruger malt tørret med en ekstra mængde tørv, og det gør, at serien mere er en slags kusine til vores kernesortiment, end en søster. VALFATHER er den mest fyldige, komplekse og røgede whisky i sin smagsprofil sammenlignet med de andre to whiskyer fra serien og resten af vores klassiske whiskyer," siger han.
"Foruden den karakteristiske, aromatiske tørvrøg, smager VALFATHER af cremet vanilje og ristet cedertræ med en lang, blomsteraromatisk finish, der afbalanceres med noter af sprødt æble og sød, velduftende pære," siger Gordon Motion.
Læs mere …
Bruichladdich Barley vintage aftapninger
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 9. August 2019 17:16
-
Skrevet af MacNiels
Tre nye vintage aftapninger fra Bruichladdich med fokus på maltbyggen.
De tre aftapninger er Islay Barley 2011, The Organic 2010 og Bere Barley 2010. For hver enkelt aftapning kan man læse på deres hjemmeside hvem de forskellige landmænd er, som har leveret maltbyggen til destilleriet og også fra hvilke marker kornet er dyrket.
Islay Barley 2011 er unpeated Islay single malt, destilleret af korn kun fra Islay, dyrket i 2010 og destilleret i 2011. Har ligget på fade på Islay i 6 år på 75% ex-bourbon american oak casks og 25% ex-wine european oak casks. Aftappet ved 50%
Pris: £55
Læs mere …
Glen Moray Rhum Agricole Cask Finish
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 6. August 2019 08:33
-
Skrevet af MacNiels
Glen Moray er kommet med en Rhum Agricole Cask Finish aftapning. Som navnet antyder så er denne aftapning afsluttet på rom fade fra St James distillery på Martinique.
Master distiller hos Glen Moray Graham Coull siger: "You get toffee and burnt sugar notes from the rhum, so it adds a slightly heavier character to the final whisky. It’s very much a heavier, sweeter flavour, which goes well with the fruity character of the Scotch".
Rhum Agricole Cask Finish skulle være fade fra Glen Moray i 10 års alderen, der er blevet flyttet over på fade fra St James distillery i ca. 2 år inden de er aftappet.
Der kommer i alt 3060 flasker af denne, aftappet ved 46.3% til en pris af ca. £55 per flaske.
Kilde: Glen Moray / Scotchwhisky.com
Oban Old Teddy
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 5. August 2019 11:16
-
Skrevet af MacNiels
Oban er kommet med en distillery only aftapning der har fået navnet Old Teddy.
Old Teddy (Maclean) startede i 1953 hos Oban og her tre generationer senere arbejder Maclean stadig hos Oban, viden er videregivet til Young Teddy der startede på destilleriet i 1985.
I 2017 startede Derek hos Oban og familen traditionen føres videre.
The Oban Old Teddy whisky har ligget på ex-bodega sherry casks og re-fill casks. Dette har givet noter af "ripe orchard, dried berries and the signature Oban citrus peel on the nose, while the palate has warming woody spice and burnt oranges".
Old Teddy er aftappet ved fadstyrke på 51,7% og kan kun købes på destilleriet til en pris af £150 per flaske.
Der kommer i alt 3960 flasker af denne aftapning, der er ingen aldersangivelse på Old Teddy.
Kilde: Oban
The Walking Dead
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 28. Juli 2019 14:08
-
Skrevet af MacNiels
Diageo kommer nu med den næste "film" aftapning med denne Spirits of the Apocalypse Kentucky Straight Bourbon.
Det er bourbon på mindst 4 år, men er kun til gængelig for det amerikanske marked i forbindelse med serien The Walking Dead.
Spirits of the Apocalypse er aftappet ved 47% og vil koste omkring $32 til $37 pr flaske.
https://www.thewalkingdeadbourbon.com
Jameson Triple Triple
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 15. Juli 2019 08:08
-
Skrevet af MacNiels
Jameson er kommet med en ny aftapning til travel retail der hedder Triple Triple.
Triple Triple henviser til triple destillering og brugen af tre forskellige fad typer, ex-bourbon og sherry casks samt fade der har indeholdt vin fra Malaga.
Fadene fra Malaga skulle tilføre noter af "citrus, orchard fruits and spice and an extra drop of smoothness"
Billy Leighton, Master Blender hos Midleton Distillery siger: "At Jameson, we’ve known that good things come in threes ever since John Jameson set up his distillery on Bow Street in Dublin and introduced the world to triple-distilled Jameson Irish Whiskey. Jameson Triple Triple is no exception to this rule. Our single pot still and single grain Irish whiskeys have been further enhanced through triple cask maturation to create an exciting new taste experience."
Triple Triple er aftappet ved 40% og koster €32 for 1 liter.
Talisker 41yo Vintage 1978
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 4. Juli 2019 13:05
-
Skrevet af MacNiels
Talisker kommer i august måned med en 41 år gammel aftapning fra 1978.
Aftapningen kommer i deres Bodega Series hvor der er fokus på sherry cask finishes.
Denne aftapning er afsluttet på manzanilla sherry casks fra Bodega Delgado Zuleta i spanien.
Talisker master of malt Dr Craig Wilson har arbejded sammen med Sherry masters hos Delgado Zuleta om at udvælge 6 fade der tidligere har indeholdt La Goya, en manzanilla sherry. Dette skulle giver noter af "sultanas, orange peel and sandalwood, salty sea air and smoky raw sugar. The palate is said to offer a fine balance between sweetness and smoke"
Der kommer 2000 flasker af denne vintage fra 1978, aftappet ved 50,7% og kan købes til en pris af £2900 per flaske.
GlenAllachie wood finishes
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 6. Juli 2019 08:41
-
Skrevet af MacNiels
Der kommer nu 3 forskellige wood finish aftapninger fra GlenAllachie på henholdsvis 8, 10 og 12 år.
Den 8 års har været en tur forbi Koval Rye Quarter Casks, den 10 års er afsluttet på port fade, og den 12 års er afsluttet på Pedro Ximenez fade. Alle tre er aftappet ved 48%
Alistair Walker siger: "I’m incredibly excited to unveil this new range featuring GlenAllachie’s first-ever range of wood finishes. Wood management is something I’m very passionate about and we invest a substantial amount of time and money into sourcing exceptional casks from all around the world. I look for casks that will complement and enhance the GlenAllachie spirit, with the different woods making a greater, or sometimes subtle, influence, and taking us on a journey of new flavours."
"The rich golden Rye Quarter Cask delivers a hit of spice and cloves with classic GlenAllachie characteristics of honey and butterscotch, whereas the ruby red Port Pipe has a sweeter and fruitier flavour, with honey, damson and rose hips. Finally the Pedro Ximenez, deep rich mahogany in colour, delivers what the eye promises; raisins, sultanas, toffee and dark chocolate. With this first release you can see the impact that a quality and carefully chosen cask can have on our whisky, from the amazing array of colours to the intensity of flavours in the final whisky."
Læs mere …
