Whiskynyt.dk Nyd livet lidt mere..

Douglas Laing XOP The Black Series

Detaljer

Publiceret: Fredag, 14. Juni 2019 16:04

Skrevet af MacNiels

Douglas Laing kommer med en XOP The Black Series

Den første aftapning i The Black Series er en Springbank fra 1994 single cask aftapning fra et ex-Sherry Hogshead.
Efter 24 år er denne aftappet ved fadstyrke på 47,7% og har noter af "hints at the decandently dark fruited, subtly smoked, leather and chocolate notes within."

Der kommer 148 flasker af denne aftapning til en pris af ikke mindre en £800

Mere fleksible regler for fadlagering

Detaljer

Publiceret: Fredag, 14. Juni 2019 15:46

Skrevet af MacNiels

Nye regler for fadlagering. Scotchwhisky.com er kommet i besiddelse af dokumenter der beskriver en tilføjelse til fadlagering fra Scotch Whisky Association.

‘The spirit must be matured in new oak casks and/or in oak casks which have only been used to mature wine (still or fortified) and/or beer/ale and/or spirits with the exception of:

    wine, beer/ale or spirits produced from, or made with, stone fruits
    beer/ale to which fruit, flavouring or sweetening has been added after fermentation
    spirits to which fruit, flavouring or sweetening has been added after distillation

and where such previous maturation is part of the traditional processes for those wines, beers/ales or spirits.
Regardless of the type of cask used, the resulting product must have the traditional colour, taste and aroma characteristics of Scotch Whisky.’

Dette betyder at der kan benyttes en række andre fade der før har indeholdt andet alkohol, f.eks. mezcal og calvados osv.

I hvor stor omfang dette vil blive benyttet er ukendt.

Læs hele artiklen her: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/26098/new-scotch-rules-aim-to-add-flexibility/

GlenDronach Port Wood

Detaljer

Publiceret: Fredag, 14. Juni 2019 14:56

Skrevet af MacNiels

GlenDronach har aftappet en Port Wood edition. Denne har ligget på Pedro Ximénez og Oloroso sherry casks inden det er flyttet over på port pipes fra Douro Valley i Portugal.

Master Blender Dr Rachel Barrie har sammensat denne 10 års aftapning og udtaler: "The GlenDronach is known around the world for its marriage of fruity and nutty Oloroso Sherry casks and intensely rich Pedro Ximénez casks from Andalucia in Spain. We are delighted to celebrate a Portuguese twist in The GlenDronach Port Wood enjoying a second maturation in Port casks. With an intense cherry wood colour this rich Highland Single Malt reinforces delightful waves of Victoria plum, brambles and strawberry jam on the nose. Layers upon layers of rich fruits open up on the palate with notes of roasted apple crumble developing into baked orange and black cherry back-notes."

GlenDronach Port Wood er aftappet ved 46%

Kilde: GlenDronach

Thy Whisky Cask 64

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 13. Juni 2019 07:36

Skrevet af MacNiels

I forbindelse med destilleri åbning på lørdag, har Thy Whisky aftappet fad nummer 64, deres første Distillery Edition

Aftaningen har ligget ét år på Ex-Bourbon og to år på Ex-Oloroso hvilket har givet en dybrød og utrolig aromatisk whisky. Den er tappet som single cask, på fadstyrke (59,9% vol).

Der er kommet 80 flasker ud af dette og de sælges kun til destilleriåbning på lørdag, eller så længe lager haves.

Pris: 1000 kr.

Kilde: Thy Whisky

Hillhouse Capital overtager Spirits group Loch Lomond

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 12. Juni 2019 14:33

Skrevet af MacNiels

Investerings firmaet Hillhouse Capital Group har købt Loch Lomond af Exponent.
Loch Lomond, og herunder også Glen Scotia og High Commissioner whisky blends, der har en anslået værdi af £400 mill. er solgt til den asiatiske investeringsfirma Hillhouse Capital Group.
De sidste 5 år er eksporten af disse brands steget fra 10% til 70%. For at kunne fortsætte udviklingen mener chief executive Colin Matthews fra Loch Lomond at det er tid til at der skal ske noget nyt. Colin udtaler: "We believe now is the right time to move forward into the next stage of our growth strategy as we look to innovate further, extend our portfolio of brands and continue to expand our international presence, particularly in Asia where Hillhouse has significant experience."

Kilde: BBC

Highland Park Søren Solkær 26 years of photography

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 23. maj 2019 21:18

Skrevet af MacNiels

Highland Park kommer med en 26 års aftapning i partnerskab med den danske fotograf Søren Solkær. Denne 26 års aftapning afspejler de 26 år som Søren har været ‘visual storyteller’.
Aftapningen har ligget på en kombination af first fill american oak sherry seasoned casks, first fill bourbon casks and refill casks. Dette giver noter af "cloves, cardamom and raisins, overlaid with our signature light heathery peat smoke."

Læs mere …

Feis Ile 2019

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 23. maj 2019 15:24

Skrevet af MacNiels

Vanen tro, så er der en række aftapninger på vej i forbindelse med Feis Ile.

Bruichladdich kommer med dere hidtil ældste Octomore aftapning. destilleret i 2007 og har herefter ligget på oloroso og pedro ximinez fade fra Fernando de Castilla. 4 fade er gået til denne aftapning hvor new make blev målt til 162,6PPM

Head Distiller Adam Hannett udtaler: "The flavour profile is unbelievable, huge smoke, huge dried fruit notes and an earthy, rounded presence on the palate, unlike younger expressions of Octomore this is less vibrant but it has even greater depth of flavour – tobacco, coffee, tar, leather and that earthy dried smoke quality."

Flaskerne kan kun købes på destilleriet fra den 26. maj 2019. Der kommer 2000 flasker, aftappet ved 55,7%.
Pris pr. flaske: £175

Læs mere …

Ardbeg Day 2019

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 23. maj 2019 09:33

Skrevet af MacNiels