Edinburgh har længe været ensbetydende med røg, whisky og kongelige. Det siges at i 1777 var der omkring 400 illegale destillerier i Edinburgh. Dette har bl.a. betydet en tyk røg i det meste af byen. Alt dette røg har givet byen, tilnavnet "Auld Reekie" (gammel røg). Nu er røgen så at sige flyttet til Islay