Whiskynyt.dk Nyd livet lidt mere..

Highland Park Cask Strength Release No. 1

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 1. oktober 2020 09:03

Skrevet af MacNiels

Cask Strength Release No. 1 har hovedsageligt ligget på sherry fade af amerikansk eg af forskellige aldre. Disse fade er udvalgt af Master Whisky Maker Gordon Motion og aftappet uden at det er tilsat vand.

Dette giver noter af: "It is at once sweet and smoky on the nose, with aromas of violets and ripe vanilla pods amidst waves of aromatic peat smoke. On the palate, it is rich and full-bodied, with soft toffee, heather honey, freshly grated nutmeg, and sun-ripened citrus fruits that give way to an exotically spiced crème brûlée finish."

Aftapningen vil kunne findes i butikkerne i løbet af denne måned.

Cask Strength Release No. 1 er aftappet ved 63,3%

Pris: £60.00

Kilde: Highland Park

Tobermory 23yo

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 24. september 2020 14:06

Skrevet af MacNiels

Tobermory har tilføjet denne 23 års aftapning til deres core range. De har taget deres 15 års aftapning og lagt dette på oloroso sherry fade i yderliger 8 år inden den aftappes. De mener selv at det er en olosroso cask finish. Måske mere en lagering end en finish.

Noter (Tobermory):
Nose: Vanilla, ripe oranges, toasted barley and fruitcake, with hint of cocao.

Palate: Obvious sherry influence, salted toffee, vanilla fudge and spicy oak, with candied citrix and floral honey.

Finish: Caramelized walnuts with a subtle salty undercurrent.

Kilde: Tobermory

Macallan Classic Cut 2020

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 17. september 2020 17:44

Skrevet af MacNiels

Macallan præsenterer nu Classic Cut 2020. Classic Cut er en årlig aftapning fra Macallan og dette er den 4. aftapning i serien.
 
Dene udgave har ligget på europæiske og amerikanske egetræsfade modnet med sherry og så på amerikanske egetræsfade modnet med bourbon.

Whisky Maker hos The Macallan, Polly Logan, har valgt at denne skulle aftappes ved 55% alc.

Fra de tidligere bourbonfade har Classic Cut 2020 fået en sød lethed, mens whiskyen har sin dybde og kompleksitet fra egetræsfadene modnet med sherry, som The Macallan er så kendt for.
 
Polly Logan siger: ”The Macallan Classic Cut 2020 viser, hvor fascinerende en påvirkning tidligere bourbonfade i amerikansk egetræ har på whiskyerne i The Macallans portefølje. Whiskyen er et udtryk for vores evige ønske om at skabe uforlignelige sinlge malt-whiskyer. Classic Cut 2020 viser kunsten og håndværket i at kreere whisky.
 

Læs mere …

Octomore 11 series

Brugervurdering: 5 / 5

Detaljer

Publiceret: Tirsdag, 15. september 2020 15:08

Skrevet af MacNiels

Den 1. oktober 2020 kommer Bruichladdich med Octomore 11 series og en ny 10 års udgave.

De forskellige aftapninger der er på vej kan ses her:

OCTOMORE 11.1

Malted to 139.6 PPM
Distilled in 2014 from the 2013 harvest of Scottish barley
Full term maturation in 1st fill ex-American whiskey casks
Matured entirely on Islay for five aged years
Bottled at 59.4% alc./vol at Bruichladdich Distillery


OCTOMORE 11.2

Læs mere …

Fettercairn 46 Years Old

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 10. september 2020 18:15

Skrevet af MacNiels

Denne 46 års aftapning er destilleret den 8. maj 1973 og har ligget på American white oak ex-bourbon barrels og afsluttet på tawny port pipes.

Den er aftappet ved 42,5% og der er kommet 55 flasker ud af fadet.

Noter (Fettercairn):

Colour: Rays of amber gold, dark chocolate and cherry wood
Taste: A melody of over-ripe bananas, toasted bread, citrus fruit and plums, giving way to raisin, bitter chocolate, fig and spice
Finish: Spiced pear, rich coffee, caramelised orange and liquorice. Followed by black morello cherries, soft spice and treacle. Finished with plum, demerara sugar and chocolate.

Pris: ca. €9500

Macallan Edition No. 6

Detaljer

Publiceret: Mandag, 7. september 2020 14:47

Skrevet af MacNiels

Pressemeddelse:
The Macallan er nu klar med Edition No. 6. Det er den sjette og sidste whisky i Edition-serien. Edition No. 6 er en limited edition single malt whisky, og den hylder den skønne natur ved floden Spey, som The Macallans destilleri ligger langs.
 
Edition-serien har med forskellige samarbejder sat fokus på forskellige komponenter, der spiller en rolle i fremstillingen af den gode The Macallan-whisky. Den sjette specialwhisky i serien stiller skarpt på naturen omkring destilleriet i Skotland og særligt på floden Spey, som The Macallan forvalter en god strækning af.
 
The Macallan er denne gang gået sammen med Hardy, der er et af de mest anerkendte brands inden for fluefiskeri, og The Atlantic Salmon Trust, der i mere end 50 år har arbejdet for at bevare laksebestanden, om Edition No. 6. Det er The Macallans flodforvalter og "hus-ghillie", Robert Mitchell, der har stået for samarbejdet.
 
"En dag ved floden Spey er helt speciel. Man føler, at man kan flygte fra alting, og at man får en særlig forbindelse til naturen. Arkitekturen på The Macallans destilleri flyder ind i den betagende natur, og det er vidunderligt. Hos The Macallan er vi stolte forvaltere af vores strækning af floden. Vi arbejder for bæredygtigt fiskeri, så alt fiskeri ved The Macallans bred er fang-og-slip-løs-fiskeri," siger Robert Mitchell.
 

Læs mere …

Hedonism Felicitas

Detaljer

Publiceret: Mandag, 7. september 2020 08:32

Skrevet af MacNiels

Compass Box startede for 20 år siden og dette fejre de blandt andet med aftapningen Hedonism Felicitas.

Indholdet til denne aftapning kommer fra Port Dundas og er produceret i 2001. Port Dundas leverer noterne "full of wood spice, toffee and honey." Strathclyde Distillery kommer med fade fra 80'erne og bringer noterne "vanilla cream and orchard fruit notes." Sidste destilleri er North British Distillery, der med fade fra 90'erne kommer med noterne "lend passion fruit and cardamom notes."

Felicitas er aftappet ved 53% og er sammensat af Lead Whiskymaker: James Saxon
Der kommer 2226 flasker af denne aftapning.

Noter (Compass Box):

Creamy coconut intertwines withnotes of caramel, vanilla and almond. Apple and greengage add a delicious weight with a soft finish packed with creamy toffee.

Som altid, så gemmer Compass Box ikke detaljerne på indholdet, de kan ses her.

Gordon & MacPhail 1972 Coleburn

Brugervurdering: 1 / 5

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 2. september 2020 16:27

Skrevet af MacNiels

I forbindelse med 125 året for Gordon & MacPhail Whisky, kommer der 4 aftapninger.

Den første aftapning er en Coleburn fra 1972 og er hermed også det sidste fad med Colebrun de har til at ligge i deres warehouse i Elgin.

Stephen Rankin fra Gordon & MacPhail’s siger: “The whiskies we have chosen to commemorate our 125th anniversary are all truly unique and seldom seen in the market. They are bottled from the last remaining casks we have from these distilleries, and marks an emotional moment for my family as they leave the Gordon & MacPhail warehouse after being left to mature by my grandfather many decades ago.”

Cask 3511 er aftappet ved hele 62,4% efter 47 år fad.

Læs mere …