Aftapperen Hunter Laing & Co, har under navnet The Whisky Barrel har sendt en 50 års Strathclyde i handlen.
Der er tale om cask #17254 fra 1969, en refill barrel der er aftappet ved fadstyrke på 40,1%
Der er noter af: Red berries, menthol and dark chocloate lead the nose. A lovely sweetness across the palate with apples, candy floss and toffee. A long finish with a mellow vanilla sweetness.
Assistant Distillery Manager Duncan McNicoll hos Glengoyne er gået på pension, efter at have arbejdet 43 år på destilleriet.
I den forbindelse har Duncan udvalgt et fad til aftapning. Og valget er faldet på cask number 561, et 17 år gammel American Oak sherry butt. Destilleret den 24. april 2002, aftappet i 2020 ved fadstyrke på 57,3%. Flaske nummer 1 af 520 er selvfølgelig overdraget til Duncan.
"Duncan joined the distillery one day shy of his 21st birthday. Starting as a mashman, he went on to work as stillman, before being appointed Assistant Distillery Manager. Having worked across all areas of production Duncan has been able to pass on his invaluable knowledge and experience to the next generation of Glengoyne distillers."
Den 30. maj 2020, som også er Ardbeg day, bliver denne Ardbeg Blaaack frigivet.
Det er hermed også 20 år siden at Ardbeg Committee blev etableret den 1. januar 2000.
Dr Bill Lumsden, Ardbeg director of whisky creation, siger: “Ardbeg Blaaack knits together velvety summer fruit pudding and bitter cherry, with a deeper edge of soot and Ardbeg’s hallmark smoke. It’s the perfect dram for toasting our legendary committee.”
Der er blevet brugt Pinot Noir fade fra New Zealand til denne aftapning. Den er aftappet ved 46% og prissat til £94
Den har noter af: fruit pudding, cedar wood, cigar box, truffles and smoky jam tart on the nose. The palate is said to have flavours of aniseed, soot, cherries, strawberries, apricots and pears, leading to pastry, dark chocolate, coffee and almonds.
Kilde spirits business
Midleton Distillery i Irland lukkede i 1975. Året før, i 1974, producerede master distiller emeritus Max Crockett whiskey der nu er aftappet her 45 år senere.
Denne 45 års aftapning er også den dyreste whiskey fra Irland til dato, den koster nemlig $40000 og kommer i en mundblæst Waterford Crystal decanter.
Der er aftappet 44 flasker ved fadstyrke på 51,2%. De 42 af flaskerne er sat til salg i US, UK, Frankring og Irland. De sidste to flasker sælges via lodtrækning hvis man er med i Midleton Very Rare online members' program.
Læs mere om aftapningen hos CNN travel
Brugervurdering: 5 / 5
Anden udgave i eksperimentelle Research Series er nu aftappet og sat til salg fra den 26. februar.
Der er tale om en Maltet Rye Whisky - Mezcal Finish aftappet ved 46,3%. Bastard er destilleret i 2016 og aftappet oktober 2019.
Så, hvad er Bastard? Basen - råspritten - består af rye new make (70% maltet rug, 30% maltet byg). Først har råspritten modnet i hårdt forkullede virgin oak fade i 3 år. Derefter er whiskyen flyttet over i 5 Mezcal fade fra Oro de Oaxaca - og 6 måneder senere er Stauning Bastard aftappet. Der er kommet 2194 flasker ud af de 5 fade hvoraf de 220 kommer til sag på deres webshop.
Noter (Stauning):
Brugervurdering: 5 / 5
Pressemeddelelse fra Holm & Bertung PR
Highland Park har skabt whiskyen Danefæ specielt til danskerne og det danske marked. Danefæ er en frugtig single cask whisky.
Highland Park betragter den danske specialwhisky som et danefæ. Deraf navnet. Et danefæ er en ”død mands gods” eller ”et gods uden herre.” Det er genstande fra fortiden fundet i Danmark, som ingen altså kan gøre krav på som retmæssig ejer. Hvis man finder de værdifulde og kulturhistoriske genstande, skal man i Danmark indlevere det til Nationalmuseet, som så tager vare på det. Whiskyen Danefæ er Highland Park-stifteren, den afdøde Magnus Eunsons, ”gods,” han efterlader til danskerne. Eunsons danefæ skal nydes - ikke indleveres til Nationalmuseet.
Highland Park Single Cask Danefæ er en frugtig whisky med noter af den skotske konfekture Butterscoth. Frugtnoter er tropiske, blandt andet ananas og kokos. Den er varm på tungen med en anelse røg. Eftersmagen er lang, sødmefuld med snert af honning og med en fornemmelse af ristede nødder. Alkoholprocenten er 64,8.
Er i ved at være klar til dette års whiskymessen i Kolding?
Smagekataloget er klar og følgende masterclass' er på programmet:
Der vil være smagninger for begyndere samt Mad og Whisky - Food parring
Find listen over udstillerer her
Warehouse 6 Collection; 1977 er nu i handlen. Denne Tomatin har ligget på sauternes vin fad og er aftappet ved 49%. Dette har givet 390 flasker.
Destillere den 23. september 1977, og har derefter ligget i warehouse 6 i 42 år inden den er aftappet. Warehouse 6 er en traditionel dunnage warehouse uden egenetlig gulv, kun med jordoverflade.
Graham Eunson, Distillery Operations Director, siger: