Arran frigiver i morgen en 12 år aftapning for fejre deres Master Distiller James MacTaggart.
Aftapningen er frembragt af Master Distiller James MacTaggart selv og kommer fra udvalgte Palo Cortado Sherry Casks.
Der kommer 12000 flasker af denne, aftappet ved 51,8%
I forbindelse med Campbeltown Festival 2019 er Glen Scotia kommet med en rum cask finish.
Destilleret i 2003 af røget malt, lageret i 15 år og afsluttet på et rum puncheon fad inden den er aftappet til Campbeltown Festival 2019.
Dette giver noter af: Sweet and fruity on the nose, it has aromas of fresh ginger and rich plums, while the palate offers notes of stewed fruits, sea-salt, tropical fruits and rich peat smoke.
Rum Cask finish er aftappet ved fadstyrke på 51,3% og er fundet til €65 pr. flaske.
Kilde: Glen Scotia
Brugervurdering: 5 / 5
Thy Whisky er kommet med deres 10. aftapning og er samtidig også den første økologiske single malt fra Thy Whisky.
No. 10 er tappet fem first-fill oloroso sherryfade efter godt tre år på fad. Lavet på et destillat af bygsorten Evergreen, dyrket på deres økologiske gård Gyrup i Thy. Resultatet er en smagfuld whisky på 49,9% alkohol.
Der er noter af elegant maltsødme og vinøsitet sherryen med noter af abrikoser og tørrede frugter.
Flaskerne blev sat til salg i går kl. 2000 og kan købes via deres webshop
Der kommer i alt 1005 50 cl flasker til en pris af 1000 kr pr. flaske.
Kilde: Thy Whisky
Brugervurdering: 5 / 5
I dag er det 17 år siden at whiskynyt.dk blev registreret som navn på Internettet.
Whiskynyt siden har skiftet design af en del omgange, men mange af funktionerne fra dengang er der stadig, dog i en opdateret version.
Til trods for konkurrencen fra f.eks. facebook, fortsætter whiskynyt.dk dog endnu. Fra starten var det bevidst valgt at siden skulle være non-profit, dvs. at der er ikke andre end mig der betaler for at holde siden kørende. Der er dog en enkelt reklame på siden som er en god samarbejdspartner og har været det i en del år efter hånden.
Selvom siden er overhalet af de sociale medier, så er der heldigvis stadig en del butikker / restauranter / udskænkningssteder der kommer med spændende information om nye aftapninger, smagninger og konkurrencer som kommer på whiskynyt.dk
Rigtig god dag til alle og tak til alle jer der har bidraget med information og dialog på whiskynyt.dk
Douglas Laing kommer med en XOP The Black Series
Den første aftapning i The Black Series er en Springbank fra 1994 single cask aftapning fra et ex-Sherry Hogshead.
Efter 24 år er denne aftappet ved fadstyrke på 47,7% og har noter af "hints at the decandently dark fruited, subtly smoked, leather and chocolate notes within."
Der kommer 148 flasker af denne aftapning til en pris af ikke mindre en £800
Nye regler for fadlagering. Scotchwhisky.com er kommet i besiddelse af dokumenter der beskriver en tilføjelse til fadlagering fra Scotch Whisky Association.
‘The spirit must be matured in new oak casks and/or in oak casks which have only been used to mature wine (still or fortified) and/or beer/ale and/or spirits with the exception of:
wine, beer/ale or spirits produced from, or made with, stone fruits
beer/ale to which fruit, flavouring or sweetening has been added after fermentation
spirits to which fruit, flavouring or sweetening has been added after distillation
and where such previous maturation is part of the traditional processes for those wines, beers/ales or spirits.
Regardless of the type of cask used, the resulting product must have the traditional colour, taste and aroma characteristics of Scotch Whisky.’
Dette betyder at der kan benyttes en række andre fade der før har indeholdt andet alkohol, f.eks. mezcal og calvados osv.
I hvor stor omfang dette vil blive benyttet er ukendt.
Læs hele artiklen her: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/26098/new-scotch-rules-aim-to-add-flexibility/
GlenDronach har aftappet en Port Wood edition. Denne har ligget på Pedro Ximénez og Oloroso sherry casks inden det er flyttet over på port pipes fra Douro Valley i Portugal.
Master Blender Dr Rachel Barrie har sammensat denne 10 års aftapning og udtaler: "The GlenDronach is known around the world for its marriage of fruity and nutty Oloroso Sherry casks and intensely rich Pedro Ximénez casks from Andalucia in Spain. We are delighted to celebrate a Portuguese twist in The GlenDronach Port Wood enjoying a second maturation in Port casks. With an intense cherry wood colour this rich Highland Single Malt reinforces delightful waves of Victoria plum, brambles and strawberry jam on the nose. Layers upon layers of rich fruits open up on the palate with notes of roasted apple crumble developing into baked orange and black cherry back-notes."
GlenDronach Port Wood er aftappet ved 46%
Kilde: GlenDronach
Brugervurdering: 5 / 5
I forbindelse med destilleri åbning på lørdag, har Thy Whisky aftappet fad nummer 64, deres første Distillery Edition
Aftaningen har ligget ét år på Ex-Bourbon og to år på Ex-Oloroso hvilket har givet en dybrød og utrolig aromatisk whisky. Den er tappet som single cask, på fadstyrke (59,9% vol).
Der er kommet 80 flasker ud af dette og de sælges kun til destilleriåbning på lørdag, eller så længe lager haves.
Pris: 1000 kr.
Kilde: Thy Whisky