Michter's 20 yo Straight Bourbon
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 19. Oktober 2018 10:50
-
Skrevet af MacNiels
Hos Michter's in Kentucky har de nogle ældre fade liggende. Og de har en politik om at holde godt øje med fade der er mere end 17 år gamle. Fade i alderen 17 til 20 mener Michter's er "Fork In The Road Point", altså hvor det tidspunkt hvor der skal tages en beslutning omkring det enkelte fad. De fade hvor indholdet har et ekstra højt kvalitet bliver gemt og brugt til deres 20 års Single Barrel Kentucky Straight Bourbon. Det er Master Distiller Pam Heilmann der udvælger disse fade.
Denne udgave af Michter's 20 yo Straight Bourbon er aftappet ved 57,1% alc (114,2 proof) og har ligget på "Fire-charred, new American white oak barrels".
Noter (Michter's): Intense notes of black cherry, rich molasses, honeysuckle, roasted pecans, toasted charred oak
Kilde: Michter's
Bunnahabhain Palo Cortado cask finish
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 18. Oktober 2018 09:23
-
Skrevet af MacNiels
Bunnahabhain kommer nu med en aftapning fra 2005 der er afsluttet på Palo Cortado fade. Palo Cotado starterde i 2005 på refill casks inden det blev overført på Palo Cortado fade den 30. juli 2015. Palo Cortado er ikke den mest kendte type sherry. Den starter som en Fino eller Amontillado. Gennem lagerings processen, dør den gær film som ligger som en hinde over sherrien og herefter oxiderer dette til det bliver til denne type sherry. Dette giver sødere noter end ved f.eks.oOloroso sherry.
Læs mere …
Glen Moray Cider Cask Project
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 17. Oktober 2018 13:08
-
Skrevet af MacNiels
Hos Glen Moray ligger der en masse spændende og underlige fade. Denne aftapning er afsluttet på fade der tidligere har indeholdt cider fra Thistly Cross Scottish craft cider.
Hos Glen Moray kalder dette for en experimental releasem og der kommer 2000 flasker af denne aftapning, aftappet ved 46,3% alc.
Noter (Glen Moray):
Nose: Reminiscent of a fairground. Toffee apple and candy floss.
Taste: Incredibly light and fresh. Summer fruits accompanied by vanilla ice cream sprinkled with toasted oats.
Finish: Smooth and satisfying. Caramelized apple laced with spice mixed perfectly with vanilla fudge, slowly melting on the tongue.
Aftapningen kan blandt andet købes hos The Whiskyexchange i UK
Pris: £52.95
Kilde: The Whiskyexchange
Johnnie Walker 50yo Masters' Edition
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 17. Oktober 2018 12:37
-
Skrevet af MacNiels
Først som man her gik og troede at der ikke er flere gamle fade på de skotske destillerier, så kommer der nu en 50 års aftapning fra Johnnie Walker.
Lige som Chivas er der tale om en blended whisky der har fået navnet The John Walker Masters' Edition.
Masters’ Edition er stykket sammen af seks forskellige whiskyies, der alle er mindst 50 år gamle, hvilket har givet 100 flasker.
Johnnie Walker Global Brand Director John Williams siger: "Fifty year old whiskies are very rare. Whiskies of this age have incredible character but it takes great skill to reveal their flavour and then balance them so people can appreciate the end result. That’s where our Master Blender Jim Beveridge – one of only six in the history of Johnnie Walker – and his small team of exceptional whisky-makers come into their own as masters of their craft."
Læs mere …
Tomintoul Vintage 1973
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 13. Oktober 2018 11:36
-
Skrevet af MacNiels
Tomintoul kommer nu med en Vintage 1973 Double Wood Matured. Denne 45 års aftapning har ligget i mere end 3 årtier på white-oak american casks inden den blev hældt over på et enkelt oloroso sherry hogshead fra spanien.
Der er kommet 240 flasker ud af dette fad aftappet ved 43,7% alc.
Noter (Tomintoul):
Colour: Deep amber
Nose: Clean Sherry influence on a sweet malty layer. Intense waxy aromas merge with hints of orange citrus and Christmas pudding.
Palate: Richly mouth-filling as notes of nuts, chocolate, mocha coffee bean and spicy oak tannins vie for supremacy.
Finish: Dry and spicy with a rich and enduring finalé.
Kilde: Tomintoul
Genopbygning af Port Ellen og Brora
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 11. Oktober 2018 19:34
-
Skrevet af MacNiels
Port Ellen og Brora der har været lukket siden 1983, vil Diageo nu genopbygge for £35 millioner.
Diageo vil forsøge at lave produktionen så tæt på orginalen fra før 1983. Begge destillerier skulle kunne producere op til 800000 liter alkohol om året. Det forventes at destillerierne er klar til produktion i 2020.
Fra pressemeddelse:
Læs mere …
Glenglassaugh Octaves Batch 2
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 10. Oktober 2018 08:21
-
Skrevet af MacNiels
Glenglassaugh kommer nu med to Octaves aftapninger. Fadene er bygget af stave fra Bourbon, Pedro Ximénez, Oloroso, Amontillado Sherry og Port casks. Fad størrelsen er på 65 liter og modningen vil derfor foregå noget hurtigere end ved større fade.
De to aftapninger er en peated og en non-peated (Classic) aftapning.
Glenglassaugh Octaves Classic Batch 2 er udvalgt af Master Blender Rachel Barrie der har fundet octaves fade bygget af tidligere Bourbon, Pedro Ximénez og Amontillado Sherry fade. Aftapningen indeholder noter af "Waves of tropical fruit sweetness roll on the palate in balance with spiced coffee and an intriguing oak nuttiness."
Classic Batch 2 er aftappet ved 44% alc.
Læs mere …
Fary Lochan Sherry cask batch #01
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 9. Oktober 2018 13:00
-
Skrevet af MacNiels
Denne whisky er en single cask special edition fra Fary Lochan Destilleri.
Fary Lochan kalder den ”Sherry Cask”. Varianten er en Sommer whisky med en let røget finish, som er tilført fra et brugt Ardbeg fad. Den er tappet ved 52,5% vol.
Whiskyen er modnet på ét Hogshead Oloroso sherry fad nr. 2012-08. Fadet er fyldt den 09. juli 2012.
Den 26. oktober 2017 blev fadet fyldt over på et brugt Ardbeg fad, og tappet af den 31. august 2018.
Læs mere …
